ЧТО ТАКОЕ АМАРАНТ?
Амарант - одна из древнейших зерновых культур. Считается, что она была известна еще первобытному человеку до того, как в его рационе появились рис и пшеница. Амарант взял все лучшее от бобовых и зерновых культур и не взял их отрицательные свойства. Например, амарант не содержит глютен. При этом зёрна амаранта - рекордсмены по содержанию растительного белка и сквалена.
Сегодня учёные называют амарант одной из лучших культур для производства продуктов здорового питания. Также амарант признан суперфудом 21 века.
