Комбо-набор, масло + высокобелковая мука

Особенности комбо-набора ВЭИК

• два амарантовых продукта в одном наборе;
• высокобелковая мука для завтраков и выпечки;
• нерафинированное амарантовое масло;
• масло содержит не менее 6% природного сквалена;
• подходит для сладких и несладких блюд;
• помогает разнообразить источники растительного белка;
• удобен для активных людей;
• подходит для домашней и профессиональной кухни;
• компактные фасовки для знакомства с продукцией ВЭИК.

Что входит в набор

Амарантовое масло из зародыша семян амаранта ВЭИК:

• объём — 100 мл;
• нерафинированное;
• произведено методом первого холодного отжима;
• содержит не менее 6% природного сквалена;
• предназначено для холодных и готовых блюд.

Высокобелковая амарантовая мука ВЭИК:

• масса нетто — 350 г;
• отличается повышенным содержанием растительного белка;
• содержит аминокислоты, включая лизин;
• подходит для выпечки, завтраков и основных блюд;
• может использоваться в смеси с другими видами муки.

Чем ценна высокобелковая амарантовая мука

Высокобелковая амарантовая мука — пищевой продукт с повышенным содержанием растительного белка. Она подходит для приготовления привычных блюд и позволяет увеличить разнообразие растительных ингредиентов в рационе.
В продукте могут присутствовать:

• растительный белок;
• аминокислоты;
• лизин;
• пищевые волокна;
• растительные жиры;
• ненасыщенные жирные кислоты;
• токоферолы;
• фитостерины;
• минеральные вещества.

Точное содержание белка необходимо указать в граммах на 100 г в соответствии с маркировкой или лабораторным протоколом.

Чем ценен белок амаранта

Амарант отличается характерным аминокислотным составом. В его белке присутствует лизин — незаменимая аминокислота, которая должна поступать в организм с пищей.
Высокобелковая амарантовая мука может дополнять другие источники белка:

• бобовые;
• крупы;
• орехи и семена;
• молочные продукты;
• яйца;
• рыбу и мясо;
• специализированные белковые продукты.

Мука не является спортивным протеином и не заменяет полноценный разнообразный рацион.

Чем ценно амарантовое масло

Амарантовое масло из зародыша семян амаранта отличается природным липидным составом и сравнительно высокой концентрацией сквалена.
В масле присутствуют:

• сквален — не менее 6%;
• фосфолипиды;
• фитостерины;
• токоферолы;
• каротиноиды;
• мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

Амарантовое масло является пищевым продуктом и не предназначено для лечения или профилактики заболеваний.

Как использовать высокобелковую муку

Высокобелковая амарантовая мука подходит для приготовления:

• блинов;
• оладий;
• вафель;
• хлеба;
• лепёшек;
• печенья;
• кексов;
• сырников;
• творожных и овощных запеканок;
• овощных котлет;
• панировки;
• соусов.

Для первого знакомства рекомендуется использовать 10–20% высокобелковой амарантовой муки от общего количества муки в рецепте. Затем её долю можно увеличить до 20–30%, если это допускает рецептура.
Например, для мучной смеси массой 300 г можно использовать:

• высокобелковую амарантовую муку — 60 г;
• основную муку — 240 г.

Важно о приготовлении муки

Амарантовую муку рекомендуется подвергать термической обработке. Её не следует добавлять в холодные смузи или напитки без приготовления, если на упаковке отсутствует указание о готовности продукта к непосредственному употреблению.
Амарантовая мука не образует пшеничную клейковину. При увеличении её доли тесто может стать более плотным и менее эластичным.

Как использовать амарантовое масло

Масло можно:

• добавлять в овощные салаты;
• использовать в холодных соусах;
• добавлять в готовые каши;
• дополнять овощные и крупяные гарниры;
• добавлять в суп перед подачей;
• использовать в уже приготовленных блюдах.

Масло имеет насыщенный характерный вкус. Начинать знакомство лучше с небольшого количества, постепенно подбирая его по собственным предпочтениям.
Нерафинированное амарантовое масло не рекомендуется использовать для жарки или продолжительного нагревания.

Как совместить продукты из набора

Оба продукта можно использовать при приготовлении одного блюда. Например, сделать блины или оладьи с высокобелковой амарантовой мукой, а масло добавить в несладкий соус или готовый гарнир.
Варианты применения набора:

• блины с добавлением амарантовой муки и овощной салат с маслом;
• несладкие вафли и соус с амарантовым маслом;
• овощная запеканка с мукой и масло для подачи;
• домашний хлеб и салатная заправка;
• сырники с амарантовой мукой и ягодами;
• овощные котлеты и готовый гарнир с небольшим количеством масла.

Содержит ли набор глютен

Амарант естественным образом не содержит глютен, поскольку не относится к пшенице, ржи или ячменю.
Однако набор можно называть безглютеновым только при наличии лабораторного подтверждения и контроля перекрёстного загрязнения при производстве, перевозке, хранении и фасовке.
Если амарантовая мука используется совместно с пшеничной, готовое блюдо будет содержать глютен.

Кому подойдёт

Комбо-набор могут выбрать:

• люди с активным образом жизни;
• спортсмены и любители фитнеса;
• покупатели, желающие разнообразить источники растительного белка;
• вегетарианцы и веганы;
• любители домашней выпечки;
• семьи, готовящие завтраки дома;
• специалисты по питанию;
• покупатели, знакомящиеся с продуктами из амаранта;
• те, кому нужны небольшие фасовки для первого использования.

Набор сам по себе не обеспечивает набор мышечной массы, снижение веса или восстановление после тренировок. Результат зависит от всего рациона, физической активности, сна и состояния здоровья.

Почему стоит попробовать

Комбо-набор ВЭИК сочетает два разных способа применения амаранта. Высокобелковая мука подходит для приготовления завтраков, выпечки и основных блюд, а нерафинированное масло — для салатов, соусов и готовой пищи.
Компактные упаковки позволяют познакомиться с продуктами, подобрать подходящие рецепты и постепенно добавить амарант в повседневное меню.

Наименование: комбо-набор ВЭИК.
Состав набора: амарантовое масло из зародыша семян амаранта 100 мл и высокобелковая амарантовая мука 350 г.
Формат: набор продуктов из амаранта.
Применение муки: блины, оладьи, вафли, выпечка, запеканки, панировка и другие блюда.
Применение масла: салаты, соусы, каши, гарниры и готовые блюда.
Рекомендуемая доля муки: 10–20% для первого использования, до 20–30% в зависимости от рецепта.
Термическая обработка: муку рекомендуется готовить; масло не рекомендуется нагревать и использовать для жарки.

Масло хранить в плотно закрытом флаконе в защищённом от света месте. Муку хранить в сухом прохладном месте, защищённом от влаги и посторонних запахов. Соблюдать условия и сроки хранения, указанные на упаковках.