Амарантовое масло активно используется в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Но давайте подробнее рассмотрим некоторые важные составляющие амарантового масла.
Амарантовое масло в косметической промышленности используется для производства (кремов, лосьонов, шампуней, бальзамов, тоников и многих других средств по уходу за кожей и телом). Крем с амарантовым маслом способствует регенерации (восстановлению) и омоложению кожи, повышая её эластичность, что делает его отличным средством для ухода за зрелой, тусклой и уставшей кожей, снижающим тонус. Благодаря сквалену, фитостеролам и витамину Е оно обладает хорошим питательным, увлажняющим и смягчающим действием, что также позволяет успешно применять его на сухой, обезвоженной и огрубевшей коже. Это обеспечивает дополнительную защиту кожи от бактерий и ультрафиолетовых лучей. Амарантовое масло - ценное и востребованное сырье, используемое для создания широкого спектра косметических средств по уходу за кожей и волосами, включая средства с антивозрастным эффектом. Натуральное нерафинированное амарантовое масло из зародыша семян амаранта, содержащее не менее 6% сквалена и не содержащее посторонних примесей. Первый холодный отжим при температуре не превышающей 40°С. Богатейший природный источник растительного сквалена. Пищевая ценность в 100 граммах амарантового масла: содержание триглицеридов (в виде смеси насыщенных и ненасыщенных жиров) составляет 82 г. Содержание лецитина составляет 8 г. Сквален - 6,5г. Фитостеролы (ситостерин, спинастерол) - 2,5г.Токоферол (смесь α и β) -131,7мг/100 г масла. Жирно-кислотный состав: пальмитиновая кислота 20%. Олеиновая кислота 25,0% (омега-9)*. Линолевая кислота 42% (омега-6)*. Линоленовая кислота составляет около 1% (омега-3)*.Содержание стеариновой кислоты составляет не более 5%. Незаменимые жирные кислоты.
Общие свойства:
- обладает общеукрепляющим действием;
- снижают уровень холестерина в крови и предотвращают образование тромбов;
- укрепляет стенки кровеносных сосудов и помогает нормализовать кровяное давление;
- комплексный иммуностимулятор и антиоксидант;
- снижают риск развития рака сердечно-сосудистых, эндокринных и кожных заболеваний;
- улучшает состояние больных сахарным диабетом;
- обладает регенерирующими и противовоспалительными свойствами и подавляет развитие патогенных микроорганизмов;
- нормализует работу желез внутренней секреции;
- нормализует структуру подкожно-жировой клетчатки;
- замедляет общие возрастные изменения.
Что такое амарантовое масло? Является ли это деловой инициативой, очередной попыткой продать вам "таблетки аскорбиновой кислоты" под другим названием и за большие деньги? Или настоящая медицина? Если это действительно помогает, то почему это становится популярным только сейчас? Почему ученые молчат? Где же истина? Многие ли люди слышали о препаратах на основе веществ, полученных из печени глубоководных акул? Главной ценностью жира из печени акулы является сквален (до 40%), мощный иммуностимулятор, используемый в качестве противоопухолевого фактора для профилактики рака, обладающий выраженным противовоспалительным и антиоксидантным действием. Это дорогой, но эффективный химический элемент(C30H50), встречающийся в природе тритерпеновый углеводород. Он относится к группе каротиноидов. Амарант является альтернативным источником сквалена, и в идеале в зернах амаранта его содержится до 10%. Компания «ВЭИК» декларирует и гарантирует содержание сквалена в количестве не менее 6%, поскольку это подтверждено лабораторными испытаниями. Кроме того, амарантовое масло содержит незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты (например, линолевая кислота необходима для правильного обмена веществ, она не копируется организмом и считается абсолютно незаменимой), а витамин Е присутствует в виде особо активной токотриеновой кислоты. Кроме того, само масло больше подходит для усвоения организмом человека, чем таблетки или капсулы, и допускает наружное применение. Это очень важно! Клинические испытания подтвердили терапевтический эффект от использования амарантового масла. При внутреннем применении масла наблюдались значительные улучшения у пациентов, страдающих атеросклеротическими поражениями нижних конечностей, тяжелыми отравлениями психофармакологическими препаратами и ожогами слизистой оболочки желудка. Кроме того, у пациентов наблюдалась нормализация биохимических показателей крови и повышение иммунитета. А при наружном применении для лечения некоторых видов псориаза, экземы, нейродермитами других кожных заболеваний, согласно результатам клинических испытаний, амарантовое масло можно использовать даже в качестве основного лекарственного средства! У некоторых пациентов положительные результаты были достигнуты даже тогда, когда другие методы лечения не приносили результатов. Зерно амаранта, при его дополнительной обработке и получения муки или хлопьев, используются для приготовления каш, выпечки, макаронных изделий, колбас, сладостей и напитков. Поскольку в нем содержится много сквалена, идея использовать амарантовое масло в качестве лекарственного средства появилась позже. Сам по себе сквален был впервые выделен из печени глубоководной акулы японскими учеными только в 1930-х годах. Кроме того, технология извлечения масла из зерен амаранта довольно сложна, поскольку амарантовое масло не следует подвергать термической обработке. Используя специальную технику, сначала изолируют семена амаранта от зерен путем холодного прессования в определенном горячем состоянии при минимальном контакте с воздухом. Далее полученное масло отстаивают, затем очищают, ещё раз отстаивают, и переливают в темную ёмкость. Именно этот вид амарантового масла используется в качестве лечебного и профилактического средства при различных заболеваниях. Именно это масло проходило (и проходит) специальные испытания и клиническую апробацию для изучения его воздействия на организм человека и его возможности в качестве терапевтического средства при кожных и опухолевых заболеваниях. Хотя амарант более доступен по цене, чем печень акулы, технология производства масла довольно дорогая. Из 100 кг сырья (зерна амаранта примерно такого же размера, как зерна мака) получается 1-1,5 литра чистого 100%-го амарантового масла. Также важно отметить, что в процессе производства необходимо строго соблюдать температурный режим, поскольку при нагревании масла выше 40° оно начинает терять свои уникальные целебные свойства. При воздействии избытка кислорода он окисляется.
Какой должна быть концентрация сквалена в амарантовом масле? На что обратить внимание при его выборе? Прежде всего, отметим, что чистое 100%-ное амарантовое масло в основном используется при производстве фармацевтических препаратов на его основе, используется в ожоговых центрах, онкологических реабилитационных центрах, аптеках и некоторых других медицинских учреждениях. Внутреннее применение чистого амарантового масла лучше всего сопровождать рекомендациями диетологов и нутрицологов. Был выявлен важный факт - чем выше содержание сквалена, тем эффективнее масло и тем сильнее его воздействие на организм. Например, при лечении кожных заболеваний (экземы, псориаза) наибольший терапевтический эффект достигается за счет комбинированной терапии, то есть одновременно масло наносят на пораженный участок кожи и принимают внутрь курсом в течение 2-3 недель.
Многие фармацевтические компании в настоящее время используют сквален чуть ли не как панацею. Но что именно он делает в организме? Он захватывает кислород и насыщает ткани, тем самым предотвращая разрушительное воздействие свободных радикалов на клетки, то есть обладает очевидным противовоспалительным и антиоксидантным действием. При наличии повреждений кожи его содержание в крови здоровых взрослых людей значительно повышалось, что косвенно подтверждало его иммуностимулирующее действие.